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16/03/2011 - 15h52

Expo Brasil na África Oriental - Chefs brasileiros levam o melhor da culinária ao Quênia

 
 

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De 22 a 27 de março, será realizado em Nairóbi, capital do Quênia, a 1ª Expo Brasil na África Oriental. Na ocasião, o chef de cozinha Paulo Coelho Machado Neto, do Instituto de Pesquisas em Alimentação e seu assistente, o Chef confeiteiro Thiago Marcello Bettin, participam do evento, levando o que há de melhor da culinária brasileira para o país africano.

Ambos os chefs foram convidados pelo Ministério das Relações Exteriores do Brasil – Itamaraty para celebrar a semana de festividades na África. Com a ajuda de cozinheiros locais, eles organizarão um menu diário no Hotel Sarova Stanley, apresentando duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas, que serão servidos em jantar no dia 21 de março e, replicados durante a semana no almoço. Os pratos brasileiros estarão entre as “sugestões especiais” para os clientes do restaurante Saroya Stanley`s.

Ainda durante o evento, o Centro de Conferências Internacional Keniatta oferecerá quitutes brasileiros, além de aulas de demonstração de como preparar receitas da cozinha brasileira tradicional, que serão abertas ao público e Chefs de cozinha em geral e retransmitidas pela rede Nacional de TV do Quênia.

Mais informações sobre o evento podem ser acessadas no http://www.brazileastafricaexpo.com. Para saber mais sobre o trabalho do chef Paulo Coelho,  é só entrar  no site www.paulocoelhomachado.com.br.

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